志みずの味をお家にお届け：宅配用
志みずの味をご自宅でも！
お持ち帰り・お届け用『お家de穴しゃぶセット』
志みずの穴しゃぶがお家で食べられるようになりました。
受注生産です♪
鮮度が良いまま処理して真空パック、ショックフリーズしてお届けしています。
お家de穴しゃぶセット 2,800円～
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内容 真空パック穴子 / 志みずのしゃぶしゃぶ出汁 / 利尻昆布 / 志みポン / *そのままセットには野菜も付いています 料金 穴しゃぶセット（1人前）2,800円 / そのまま穴しゃぶセット（1人前）3,200円
※写真は2人前です。
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リピーター続出の絶品グルメ！
肉厚な穴子を昆布出汁にくぐらせ、ポン酢をつけて口へ運ぶと…
パリッとした歯ごたえと溢れるジューシーな肉汁がたまりません。
「穴子ってこんな味だったのかぁ！」ときっと感動していただける味です。
この味を忘れられずにまた家島にお越しいただく常連さんもいらっしゃるほど、当館で人気の料理になります。
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焼き穴子 2,200円
肉汁を出さずに焼いた穴子。しっかりとした食感と肉汁の旨味がたまりません。ほとんど出来立ての状態を味わうことができます。
肉汁を一切出さず焼き上げました。
志みずでしか味わえない味と食感をお楽しみください。
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志み牡蠣カレー 1,500円 / 1パック
牡蠣のオリーブオイル漬けを作った時にできた牡蠣エキスと白ワイン仕立て。一口すするだけで牡蠣ぃい！って感じのカレーです。口に入れた瞬間、「えっこれカレー？」まるで牡蠣の旨味とデミグラスソースのような味わい… そして最後にカレーのスパイシーさが感じられます。
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牡蠣のオリーブオイル漬け 2,000円 / 1瓶
一度食べたら病みつきになると評判のぷりぷりの大粒牡蠣をアヒージョにした志みずの人気商品。ニンニク・鷹の爪をオリーブオイルで炒め、そこに剝き牡蠣を入れてアヒージョ。その後牡蠣を取り出し白ワイン・ローリエで煮詰め、最後にオリーブオイルに牡蠣・鷹の爪ニンニク・ローリエを瓶詰にしてしています。牡蠣の身は塩をパラりとかけバゲットにのせて食べるもよし、ペペロンチーノに仕上げてもよし。
牡蠣のオリーブオイルは万能。様々なお料理にお使いいただけます。
志みずはお刺身につけてお塩で食べるスタイル。
テイクアウト
テイクアウトは作り立てをそのままに。一品一品まごころ込めてお作りいたします。
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穴重 2,000円
志みずでしか食べられない最高傑作！肉汁1滴も出さずに焼いた穴子重。噛んだ瞬間、じゅわっと肉汁で口いっぱいに美味しさが広がります。ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。
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穴天丼 2,000円
ふっくらとプリっとした肉厚な穴子の天ぷらがのった丼ぶり。甘じょっぱいタレをかけるもよし。家島の天然塩で召し上がっていただくのもよし。サクサクっとした衣と穴子の旨みがたまりません。
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志みず特製丼 2,700円
その日の朝に獲れた鮮度抜群の魚をのせた丼ぶり。こちらはお醬油や漬け丼ではなく、家島の天然塩とわさび、志みずの牡蠣のオリーブオイルをかけて召し上がっていただきます。
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志み牡蠣カレー 1,300円
口に入れた瞬間、「えっこれカレー？」まるで牡蠣の旨味とデミグラスソースのような味わい… そして最後にカレーのスパイシーさが感じられます。